文章排行榜

2025-05-01

一块看似普通的豆腐，承载着两千多年的饮食智慧。它的诞生，不仅是手艺的传承，更是一场精妙的分子级化学反应。一、卤水的本质：从盐田到豆腐的蜕变卤水，传统豆腐制作的核心材料，实为盐业生产的副产品。其本质是一种富含镁、钙等金属离子的浓缩溶液，主要成...