麻油本质解析:芝麻油与花椒油的双重身份
2025-05-06

麻油本质解析:芝麻油与花椒油的双重身份

adminc 5 0

在传统饮食文化中,“麻油”这一名称承载着南北地域认知差异与风味密码的双重身份,既可能是香气浓郁的芝麻油,也可能是麻辣鲜香的花椒油。一、麻油的定义演变:从单一到多元“麻油”一词最早可追溯至古代典籍,最初仅指代芝...