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2025-06-13

一、从鱼脍到刺身：生食文化的千年流转中国周朝文献《诗经》记载的“脍鲤”被视为东亚生食文化最早的文字证据，西周重臣尹吉甫用薄切生鲤鱼搭配萝卜丝宴客的场景，印证着三千年前人类对食材本味的追求。这种被称为“鱼脍”的饮食方式在唐宋诗词...